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阿摩：多寫考古題，才能知道出題方向
40分
(59 秒)
模式:自由測驗
科目:食品品保概論
難度:隨機
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1(D).

14.食品安全系統管制尚未規範的行業為何？
(A) 肉類加工食品業
(B) 乳品加工食品業
(C) 水產食品業
(D) 連鎖早餐食品業



2(A).
X


29. 食品工廠導入 HACCP 系統時，應考量的項目為何？ a.管理階層支持度 b.工廠設廠之現狀 c.工廠之品保能力 d.員工意願
(A)abcd
(B)abc
(C)abd
(D)ab



3(B).

56. 某工廠生產製造奶精產品，於標示上註明非乳為主，請問其中的乳含量多少以下為適當， 以符合標示要求？
(A)乳含量為 0
(B)乳含量 50%以下
(C)乳含量 75%以下
(D)以上皆非



4(D).
X


9. 進行製程檢驗時，下列何者不是品質管制須考量的階段？
(A)成本控管
(B)製程品管
(C)成品管制
(D)售後管理



5(D).
X


2. 取得食品安全驗證方案第三方驗證是現在食品衛生安全品質的潮流，全球食品安全倡議 （GFSI）是世界最大食品製造商、通路商、與零售商等結合的組織，他們為了減少食品 業者重複驗證，進行標竿比對的而認可方案，下列何者不包括在內？
(A)FSSC22000
(B)SQF
(C)ISO22000
(D)BRCGS



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cc952007剛剛做了阿摩測驗，考了40分