109年 - 109全國高級中等學校學生技藝競賽考試_海事水產類﹕水產養殖#141658

1. 水產養殖業所生產的糧食主要是提供人類何種營養物質？ (A)脂質 (B)蛋白質 (C)礦物質 (D)醣類

2. 目前被認定是最有潛力提供食物來源的產業為？ (A)漁業 (B)水產養殖業 (C)農業 (D)畜牧業

3. 『FAO』組織即是？ (A)世界經貿組織 (B)國際產業公報 (C)世界農糧組織 (D)世界魚訊公約組織

4. 台灣最早的粗放式養殖魚種是？ (A)塘虱魚 (B)鯉魚 (C)吳郭魚 (D)虱目魚

5. 下列何者被稱為是未來動物性蛋白質主要來源？ (A)鰻魚 (B)龍蝦 (C)海鱷 (D)吳郭魚

6. 下列何者不是水產養殖的未來發展重點？ (A)淺海養殖 (B)外海箱網養殖 (C)超集約循環系統養殖 (D)栽培漁業

7. 臺灣吳郭魚的繁殖期為？ (A)4-10 月 (B)2-9 月 (C)3-11 月 (D)全年均可

8. 下列何者為『虱目魚』的最早初期餌料？ (A)矽藻 (B)輪虫 (C)牡蠣受精卵 (D)豐年蝦幼期

9. 『石斑魚』為？ (A)雌雄同體，雌性先熟型 (B)雌雄同體，雄性先熟型 (C)雌雄異體 (D)隨環境變性魚

10. 所謂的『三倍體』牡蠣，是指其染色體套數有？ (A)10 對 (B)12 對 (C)15 對 (D)20 對

11. 臺灣『牡蠣』何時採的苗數量少但成長快？ (A)5-6 月 (B)7-8 月 (C)9-10 月 (D)11-12 月

12. 仔稚魚之攝食機制，何者決定捕捉餌料生物之大小？ (A)顎齒數 (B)口裂 (C)口幅 (D)吻長

13. 自然水域中魚類各階段的死亡率最高是發生在？ (A)仔稚期 (B)幼魚期 (C)中魚 (D)成魚期

14. 等鞭金藻具有鞭毛？ (A)1 根 (B)2 根 (C)3 根 (D)4 根

15. 接種用的種源以處在？ (A)起始期 (B)平穩期 (C)相對生長下降期 (D)指數生長期之細胞最佳

16. 豐年蝦孵化桶可有效分離豐年蝦無節幼蟲及卵殼，其原理是利用無節幼蟲？ (A)群游性 (B)趨光性 (C)背光性 (D)沉下性

17. 環境不佳時，豐年蝦產出？ (A)春卵 (B)夏卵 (C)秋卵 (D)休眠卵

18. 下列何者不屬於橈腳類？ (A)圓水蚤目 (B)劍水蚤目 (C)哲水蚤目 (D)猛水蚤目

19. 「作水」的概念主要是為了培養？ (A)微細藻類 (B)動物性餌料生物 (C)原生動物 (D)大型水生植物

20. 氧(NH3)在水中經 Nitrosomonas 細菌之何種作用即轉變成亞硝酸鹽？ (A)氣化作用 (B)轉氨作用 (C)硝化作用 (D)還原作用

1. 石斑箱網養殖過程中，何種狀況須減少投餵量？(4分)

2. 繁殖過程中常用輪蟲種類有哪三種？大小為何？(6分)

3. 培養微藻容器之材質、形狀及配置須考量何種條件？(8分)

4. 雌雄石斑種魚可利用何種埋殖方式促進性腺成熟？(4分)

5. 石斑人工飼料，脂肪最適含量為何？(5分)

6. 如何降低泰國蝦後期幼苗殘食現象？(3分)

1. 試述黃豆蛋白應用於水產飼料之優、缺點？(10分)如何改善其缺點？(5分)

2. 試述為促進無抗(生素)養殖以達到永續水產養殖之目標，可實施採取那些技術？(15分)