( ) 116. 食物腐敗通常出現的現象為 (A) 發酸或產生臭氣 (B) 鹽分增加 (C) 蛋白質變硬 (D)重量減輕

（）122. 葡萄球菌主要因個人衛生習慣不好，如腰癱而污染，其產生之毒素為下列何者？(A) $65^{\circ} \mathrm{C}$ 以上即可將其破壞(B) $80^{\circ} \mathrm{C}$ 以上即可將其破壞(C) $100^{\circ} \mathrm{C}$ 以上即可將其破壞(D) $120^{\circ} \mathrm{C}$ 以上之溫度亦不易破壞