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飲料與調酒
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無年度 - 第二章 酒的類別 單選題-1#7154
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複選題
25 .關於“Sparkling Wine”,下列敘述何者錯誤?
(A)只有產於法國香檳區,且以香檳法釀製的氣泡酒才可稱之為Champagne
(B)Sekt是指德國的氣泡酒
(C)氣泡酒大都以紅葡萄釀製
(D)香檳酒甜度標示為Brut,則表示完全不甜。
答案:
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統計:
A(9), B(4), C(33), D(12), E(0) #308405
詳解 (共 2 筆)
【站僕】摩檸Morning.
B2 · 2014/04/11
#813285
原本答案為C,修改為C,D
(共 15 字,隱藏中)
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1
0
鄭啟文
B1 · 2014/03/31
#806820
Brut是不甜
Extra Brut才是完全不甜
所以(C) (D)都錯?
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26 .下列何種酒不屬於香甜酒(Liqueur)? (A)Amaretto (B)Cointreau (C)Cognac (D)Galliano。
#308406
27 .所謂「杜松子酒」是指 (A)威士忌酒 (B)白蘭地酒 (C)琴酒 (D)蘭姆酒。
#308407
28 .Dubonnet(多寶力酒)是法國的開胃酒,其基酒為 (A)葡萄酒 (B)白蘭地 (C)威士忌 (D)琴酒。
#308408
29 .強化酒精的葡萄酒(Fortified Wine)其酒精度大約是 (A)3~8% (B)9~14% (C)15~24% (D)35~45%。
#308409
30 .下列哪一種酒是西班牙的特產? (A)Sherry (B)Port (C)Rum (D)Amaretto。
#308410
31 .下列哪一種酒是西班牙的特產? (A)Sherry (B)Port (C)Rum (D)Amaretto。
#308411
32 .關於白蘭地的年份,下列哪一種標示所代表的年份最久? (A)V.S.O.P (B)五星 (C)Napoleon (D)X.O.。
#308412
33 .下列何處不是法國葡萄酒的主要產區? (A)波爾多(Bordeaux) (B)勃根地(Burgundy) (C)隆河流域(Côtes-de-Rhone) (D)干邑(Cognac)。
#308413
34 .波本威士忌(Bourbon Whisky)是哪一國生產的? (A)蘇格蘭 (B)愛爾蘭 (C)美國 (D)加拿大。
#308414
35 .下列哪一種品牌的酒不是白蘭地酒(Brandy)? (A)Remy Martin (B)Hennessy (C)Chivas Regal (D)Otard。
#308415
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