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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-乙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127413
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複選題
68.麵食加工生產時原料管理應把握之原則
(A)先進後出
(B)可追溯來源
(C)先進先出
(D)保存期限內使用。
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B1 · 2025/09/15
#6728167
題目解析 這道複選題主要考察的是麵食加...
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#3452391
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