阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆飲料調製-乙級
>
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:20600 飲料調製#131673
> 試題詳解
複選題
70. 下列何者不應該列在 Condiments 項目中?
(A)Lime Juice
(B)Nutmeg Powder
(C)Cinnamon
(D)Orgeat Syrup
答案:
登入後查看
統計:
A(3), B(0), C(1), D(4), E(0) #3603862
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/09
#6865245
題目解析 在這道題目中,考察的是對於調...
(共 867 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
複選題61. 下列何者不應該列在 Condiments 項目中(A)Nutmeg Powder(B)Cinnamon(C)Orgeat Syrup(D)Lime Juic e。
#2831683
複選題71. 關於酒單的敘述,下列何者正確? (A)目錄中含任何酒精與非酒精性飲料者,可視為飲料單 (B)酒單設計宜印有店家簡介、地址、電話號碼、營業時間等,以發揮廣告宣傳作用 (C)酒單中的內容亦可為飲料單內容裡的一部分 (D)酒單設計應注意字體印刷,並應以產地原文說明
#3603863
複選題72. 下列何者屬於法國白蘭地分類之一? (A)Calvados (B)Marc (C)Grappa (D)Apple Jack
#3603864
複選題73. 關於吧檯作業的敘述,下列何者錯誤? (A)客人沒用完的爆米花與花生可以回收再用 (B)Mixing Glass 為客用杯器皿 (C)調酒員應該要能記住顧客的喜好與特徵 (D)調酒員喊 Last Call 意思為請顧客離席
#3603865
複選題74. 關於酒吧酒單的設計,下列敘述何者正確? (A)最好每年更新一次,以反應季節變化 (B)儘量在每款酒的說明內,標示酒精度數 (C)價格由低至高 (D)編排順序可為雞尾酒→葡萄酒→烈酒
#3603866
複選題75. 下列何者不屬於 Short Drinks? (A)Screw Driver (B)Fin French (C)Long Island Iced Tea (D)Perfect Martini
#3603867
複選題76. 下列哪些雞尾酒是屬於 shot drinks? (A)margarita (B)B-52 (C)Porto Flip (D)Pousse -cafe
#3603868
複選題77. Wine List 所列的葡萄酒,依製造方法之不同,可有哪些分類? (A)Aromatized / Flavored Wine (B)Sparking Wine (C)Fortified Wine (D)Still Wine
#3603869
複選題78. 關於德國葡萄酒,下列敘述何者是正確的? (A)酒標上若出現品種名稱,表示該酒至少使用該品種 75%以上 (B)葡萄酒瓶多屬球棒型,又稱之為削肩型酒瓶 (C)主要品種為 Riesling (D)等級分類是依據葡萄的糖度
#3603870
複選題79. 下列何者不是法國葡萄酒分級的縮寫? (A)I.G.P. (B)D.O.C. (C)A.O.P. (D)Q.m.P.
#3603871
相關試卷
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 03:現場管理 51-100(2026/01/08 更新)#136583
2026 年 · #136583
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 03:現場管理 1-50(2026/01/08 更新)#136582
2026 年 · #136582
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 101-163(2026/01/08 更新)#136581
2026 年 · #136581
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 51-100(2026/01/08 更新)#136580
2026 年 · #136580
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 1-50(2026/01/08 更新)#136579
2026 年 · #136579
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 01:飲務作業 51-74(2026/01/08 更新)#136578
2026 年 · #136578
115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 01:飲務作業 1-50(2026/01/08 更新)#136577
2026 年 · #136577
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:20600 飲料調製#131673
2024 年 · #131673
110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:20600飲料調製#105062
2021 年 · #105062
109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:20600飲料調製#93398
2020 年 · #93398