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技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602中式麵食加工─發麵類#127589
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複選題
77. 生鮮麵條製作時,可使用下列何種原料
(A)碳酸鈉
(B)鹽
(C)碳酸鉀
(D)硼砂。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/14
#6724615
1. 題目解析 此題目的關鍵在於了解生鮮...
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沒有 【加值】龍騰數學 權限,請先開通.
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沒有 【加值】龍騰數學 權限,請先開通.
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沒有 【加值】龍騰數學 權限,請先開通.
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