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技檢◆西餐烹調-乙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級: 14000 西餐烹調#131419
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複選題
80. 食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制,應符合下列哪些規定?
(A)倉庫內物品直接置於地上,以供搬運
(B)應善用倉庫內空間,貯存原材料、半成品或成品
(C)倉儲過程中,應有防止交叉污染之措施
(D)應遵循先進先出原則,並確實記錄。
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B1 · 2025/10/02
#6825105
題目解析 這道複選題的主題是「食品良好...
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複選題78. 食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制,應符合下列哪些規定? (A)應遵循 先進先出原則,並確實記錄 (B)倉庫內物品直接置於地上,以供搬運 (C)應 善用倉庫內空間,一起貯存原材料、半成品或成品 (D)倉儲過程中,應有防 止交叉污染之措施 。
#2375034
複選題79. 食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制,應符合下列哪些規定?(A)倉庫內物品直接置於地上,以 供搬運(B)倉儲過程中,應有防止交叉污染之措施(C)應善用倉庫內空間,貯存原材料、半成品或成 品(D)應遵循先進先出原則,並確實記錄。
#2611254
複選題73. 食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制,應符合下列哪些規定 (A)倉庫內物品直接置於地上,以供 搬運 (B)應善用倉庫內空間,一起貯存原材料、半成品或成品 (C)應遵循先進先出原則,並確實記 錄 (D)倉儲過程中,應有防止交叉污染之措施。
#3513199
複選題79. 食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制,應符合下列哪些規定? (A)應遵循先進先出原則,並確實記錄 (B)倉庫內物品直接置於地上,以供搬運 (C)應善用倉庫內空間,貯存原材料、半成品或成品 (D)倉儲過程中,應有防止交叉污染之措施
#3569151
複選題78. 食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制,應符合下列哪些規定?(A)應遵循先進先出原則,並確實記錄(B)倉 庫內物品直接置於地上,以供搬運(C)應善用倉庫內空間,貯存原材料、半成品或成品(D)倉儲過程中,應有 防止交叉污染之措施。
#850375
複選題76. 食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制,應符合下列哪些規定 (A)應遵循先進先出原則,並確實記錄 (B)倉庫內物品直接置於地上,以供搬運 (C)應善用倉庫內空間,一起貯存原材料、半成品或成品 (D)倉儲過程中,應有防止交叉污染之措施 。
#3688800
複選題78. 食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制,應符合下列哪些規定? (A)應遵循先進先出原則,並確實記錄 (B)倉庫內物品直接置於地上,以供搬運(C)應善用倉庫內空間,一起貯存原材料、半成品或成品 (D)倉儲過程中,應有防止交叉污染之措施 。
#3689476
複選題44. 食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制,應符合下列哪些規定? (A)應遵循先進先出原則,並確實記錄 (B)倉庫內物品直接置於地上,以供搬運(C)應善用倉庫內空間,貯存原材料、半成品或成品 (D)倉儲過程中,應有防止交叉污染之措施 。
#3734577
1. 將物品在完全相同方向並列且成 90 度方向改變其堆積方式為(A)磚型堆積(B)針孔型堆積(C)交互排列堆積(D)塊狀堆積。
#3595056
2. 貨物包裝標示有下圖標誌時,則表示該貨物(A)包裝紙層數為十(B)限重十公斤(C)內裝物品數量為十(D)堆積層數極限為十。
#3595057
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