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技檢◆飲料調製-乙級
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115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 51-100(2026/01/08 更新)#136580
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複選題
99. 下列何者為飲料單設計需要掌握之原則
(A)印刷清晰、版面整齊
(B)設計精美、凸顯特色
(C)標價合理確實
(D)詳細的敘述與說明 。
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B1 · 2026/10/29
#7639469
這題在考什麼觀念 這題在考飲料單設計的三...
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複選題99. 下列何者為飲料單設計需要掌握之原則(A)印刷清晰、版面整齊(B)設計精美、凸顯特色(C)標價合理確實(D)詳 細的敘述與說明。
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複選題100. 下列何者屬於飲料單 (A)Full Wine Menu (B)Bar Menu (C)Function Menu(D)Restaurant Menu 。
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複選題101. 下列何者為常見的飲料單內容分類方式 (A)依飲用包裝 (B)依飲用溫度 (C)依飲用時機 (D)依有無酒精成分 。
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複選題102. 飲料單的內容設計需要考慮 (A)吧檯設備 (B)成本與售價 (C)員工技術 (D)飲料單材質 。
#3786356
複選題103. 下列何者屬於 Hard Drinks (A)Vanilla Vodka (B)Lemon Squash (C)Bailey'sIrish Cream (D)Coffee Batida 。
#3786357
複選題104. 下列何者不屬於 Mocktail (A)Virgin Mary (B)Shirley Temple (C)Pink Lady(D)Jalisco Espresso 。
#3786358
複選題105. 當餐廳吧檯只有一台義式咖啡機時,其飲料單無法販售下列何者產品(A)Cappuccino (B)Dutch Coffee (C)Filter Coffee (D)Ice Coffee 。
#3786359
複選題106. 下列何者不屬於 Lager Beers (A)LondonPorter (B)Boddingtons (C)Heineken (D)Budweiser 。
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複選題107. 關於啤酒的敘述,下列何者正確 (A)添加啤酒花的目的是為了增加氣泡(B)啤酒花又稱為蛇麻草 (C)台灣啤酒屬於 Lager Beers (D)生啤酒需經過殺菌處理 。
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複選題108. 下列何者不屬於 Fortified Wine (A)Sherry (B)Port (C)Dubonnet (D)Campari 。
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