阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆調酒
>
無年度 - 15000 調酒 丙級 工作項目 06:安全與衛生 #6644
> 試題詳解
酒吧冷藏冰箱溫度,應設定在華氏幾度?
(A)0 度
(B)25~32 度
(C)33~39 度
(D)40~45 度 以下
答案:
登入後查看
統計:
A(3), B(5), C(8), D(29), E(0) #279623
詳解 (共 1 筆)
多練習就會更厲害~
B2 · 2019/06/10
#3405429
https://books.google...
(共 453 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
相關試題
濺溢軌道(Spill Rail)是飲務員調製飲料的地方,多久清潔擦拭一次(A)每次使用均擦拭(B)每日擦拭一次(C)每月擦拭一次(D)不必要清潔擦拭
#279624
冰箱冷藏應在何溫度以下(A)0℃(B)4℃(C)8℃(D)12℃
#279625
電器火災發生在吧檯時,首先應如何處理?(A)大聲呼叫(B)關閉電源開關(C)用水滅火(D)走為上策
#279626
火災現場,離地面距離越高的溫度如何?(A)越高(B)越低(C)沒有差別(D)視情況而定
#279627
員工上班時間內,發生重大意外傷害時,同事應該如何處理(A)自行處理(B)不用處理(C)填寫意外傷害並送醫(D)視生意量而定
#279628
若有服務員嚴重燙傷之處理,下列何者錯誤?(A)用冷水沖傷口(B)用消毒過的紗布蓋住,以保護傷口(C)擦燙傷藥膏,以減輕疼痛(D)將患者緊急送醫
#279629
有關環境衛生,下列何者無關?(A)應定時清潔牆壁支柱、天花板、燈飾、門窗(B)垃圾桶應加蓋(C)保持地板清潔及地面乾燥(D)每日下班電源插座應關閉
#279630
當你發現火災發生時,立即按警鈴並通知?(A)主管(B)顧客(C)工程單位(D)自己去滅火
#279631
廚餘或垃圾桶是否應加蓋?(A)必須(B)不需(C)視情況而定(D)沒有規定
#279632
被蒸氣燙傷時,最好的處理方法是?(A)儘快沖冷水(B)塗抹果醬(C)塗抹香油(D)以乾淨紗布蓋好以免被污染
#279633
相關試卷
103年 - 自編試題─飲料調製#16148
2014 年 · #16148
99年 - 099 九十九年度 15000 調酒丙級技術士技能檢定學科測試試題#6638
2010 年 · #6638
98年 - 九十八學年度四技二專 餐旅群 專業科目 (二) 餐旅服務技術、 飲料與調酒#6637
2009 年 · #6637
98年 - 九十八學年度身心障礙學生升學大專校院 (四技二專餐旅群 甄試科目:專業科目(二)餐旅服務技術、飲料與調酒)#6636
2009 年 · #6636
無年度 - 15000 調酒 丙級 工作項目 06:安全與衛生 #6644
-999 年 · #6644
無年度 - 15000 調酒 丙級 工作項目 05:職業道德 #6643
-999 年 · #6643
無年度 - 15000 調酒 丙級 工作項目 04:善後作業 #6642
-999 年 · #6642
無年度 - 15000 調酒 丙級 工作項目 03:飲料調製 #6641
-999 年 · #6641
無年度 - 15000 調酒 丙級 工作項目 02:作業準備 #6640
-999 年 · #6640
無年度 - 15000 調酒 丙級 工作項目 01:吧檯清潔 #6639
-999 年 · #6639