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獸醫普通疾病學
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98年 - 98-2 專技高考_獸醫師:獸醫普通疾病學#42449
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80.配種時公犬射精處,主要是在母犬的那個部位?
(A)子宮
(B)子宮頸
(C)陰道
(D)輸卵管膨大部
答案:
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統計:
A(63), B(86), C(36), D(12), E(0) #1180217
詳解 (共 1 筆)
羅勃費徠德
B1 · 2021/06/28
#4843630
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(共 221 字,隱藏中)
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相關試題
1. 下列何者不是在製作麵包發酵後產物? (A)二氧化碳(CO2) (B)氨(NH3) (C)熱 (D)酒精。
#1180218
2. 製作硬式麵包,一般使用的後發酵條件,溫、濕度以下列那一項較適宜? (A)42℃、90% (B)38℃、85% (C)35℃、75% (D)10℃、60%。
#1180219
3. 鬆餅(起酥,puff pastry)的製作,以蘇格蘭簡易法一起攪拌的方式為: (A)麵粉與水攪拌至完全出筋後再加入油脂 (B)以切麵刀將油脂和麵粉拌合切成乒乓球狀,再將冰水和其他原料一起加入 (C)油脂與麵粉打成油粉狀完全分散後,再加入水等原料 (D)將水和油脂打發後,再加入其他原料攪拌。
#1180220
4. 脆硬性砂糖小西餅表面無龜裂痕狀是由於: (A)糖的顆粒太粗 (B)糖的顆粒太細 (C)麵糊攪拌不夠 (D)爐溫太低。
#1180221
5. 評定白土司麵包的口感應: (A)稍具鹹味 (B)稍有甜味 (C)應有濃馥的奶油味 (D)有牛奶和蛋的味道。
#1180222
6. 下列何種原料之組合及製作條件,適合製作良好品質的翻糖(fondant)? (A)細粒特砂、水、熬煮終點溫度135℃ (B)細粒特砂、水、熬煮終點溫度100℃ (C)細粒特砂、水、葡萄糖漿、熬煮終點溫度115℃ (D)細粒特砂、水、葡萄糖漿、熬煮終點溫度135℃。
#1180223
7. 麵包直接法配方中,已知水用量為360g,理想水溫為5℃,自來水溫為20℃,該日室溫為28℃,冰用量為: (A)40g (B)54g (C)80g (D)100g。
#1180224
8. 麵糰整型時,如經過二道滾輪之整型機,正常第一道滾輪與第二道滾輪之間隙比為: (A)6:1 (B)4:1 (C)2:1 (D)1:1。
#1180225
9. 奶油空心餅蛋的最低用量為麵粉的: (A)70% (B)80% (C)90% (D)100%。
#1180226
10. 冰箱小西餅切割時易碎裂原因為: (A)冷藏時間不足,麵糰太軟 (B)冷藏時間太久,麵糰太硬 (C)配方內蛋量太多 (D)攪拌時間過久。
#1180227
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