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技檢◆中餐烹調
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無年度 - 烘陪食品丙級題庫-1#6394
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1. 海綿類蛋糕與天使蛋糕同屬麵糊類蛋糕,並使用發粉作為膨大劑。
(A)O
(B)X
答案:
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統計:
A(21), B(18), C(0), D(0), E(0) #259818
詳解 (共 1 筆)
林保慶
B2 · 2017/11/15
#2489120
不是麵糊類,是乳沫類
(共 12 字,隱藏中)
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