1. 濕的麵粉糰(濕基含水量 68%)製作成乾麵條(濕基含水量 10%)的製程中,每公斤乾料約要移走多少公斤的水?
(A)1
(B)2
(C)3
(D)4。

答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料