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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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97年 - 97年第2次營養師考試試題 食品衛生與安全#16043
> 試題詳解
10 米粒在儲存過程中遭受黴菌感染會產生黃變米毒素(yellow rice mycotoxin),下列何者不是黃變米毒素?
(A) citrinin
(B) islanditoxin
(C) luteoskyrin
(D) surugatoxin
答案:
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統計:
A(44), B(65), C(66), D(180), E(0) #582264
詳解 (共 2 筆)
Lai Ling
B2 · 2018/10/15
#3032858
citrinin-檸檬色黴素island...
(共 77 字,隱藏中)
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7
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Vera
B1 · 2016/05/22
#1351723
Surugatoxin是貝類毒素
7
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#582273
20 假酒毒害人體事件中,其主要有害成分為何? (A) Acetone (B) Formaldehyde (C) Methanol (D) Nitroso compounds
#582274
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