10 何種脂肪酸在乳脂肪（Dairy fats）中含量較多？
(A)短鏈
(B)中鏈
(C)長鏈
(D)反式

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統計： A(290), B(53), C(88), D(19), E(0) #1210072

詳解 (共 2 筆)

#1518248

遺傳上羊乳比牛乳含較多量的短鏈脂肪酸且脂肪球比較小，正因羊乳脂肪球小且多含短鏈脂肪酸，所以比較容易被酵素分解

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#7517999
答案：(A) 二、選項逐條解析 (A) ...
(共 2072 字，隱藏中）
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