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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 07602 中餐烹調-葷食#130524
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10. 為求省力好用,剁雞、排骨時應使用
(A)片刀
(B)骨刀
(C)武士刀
(D)水果刀。
答案:
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統計:
A(0), B(5), C(0), D(0), E(0) #3544789
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6640367
1. 題目解析: 這道題目考察的是在剁雞...
(共 503 字,隱藏中)
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13. 關於蔬果的貯存,下列何者不正確? (A)青椒置密封容器貯存以防氧化 (B)南瓜放在室溫貯存 (C)草莓宜冷藏貯存 (D)黃瓜需冷藏貯存。
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