10. 纖維狀蛋白質(fibrous protein)在人體之主要功能為何？ (A) 結構成分 (B) 酵素 (C) 轉運者 (D) 攜帶者(carrier)

20. 下列有關支鏈澱粉(amylopectin)和肝醣(glycogen)鍵結的敘述，何者正確？ (A) 主鍵為 \(\alpha - 1,4\) 鍵結，分支點為 \(\beta - 1,4\) 鍵結 (B) 主鍵為 \(\beta - 1,4\) 鍵結，分支點為 \(\alpha - 1,6\) 鍵結 (C) 主鍵為 \(\alpha - 1,4\) 鍵結，分支點為 \(\alpha - 1,6\) 鍵結 (D) 主鍵為 \(\alpha - 1,6\) 鍵結，分支點為 \(\alpha - 1,4\) 鍵結