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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：「餐旅職群主題 1 及專班」 101-150#140430
> 試題詳解
109.下列何者是西餐食用生蠔時，使用的餐具
(A)牡蠣叉
(B)沙拉叉
(C)餐叉
(D)魚叉 。
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109.下列何者是西餐食用生蠔時，使用的餐具 (A)牡蠣叉 (B)沙拉叉 (C)餐叉 (D)魚叉 。
#2238072
下列何者是西餐食用生蠔時，使用的餐具?(A)牡蠣叉(B)沙拉叉(C)餐叉(D)魚叉
#251971
109.下列何者是西餐食用生蠔時，使用的餐具 (A)牡蠣叉 (B)沙拉叉 (C)餐叉 (D)魚叉 。
#3059869
3. 西餐中，食用生蠔時，所使用的餐具為 (A)牡蠣叉 (B)沙拉叉 (C)餐叉 (D)魚叉 。
#3796170
229. 西餐中，食用生蠔時，所使用的餐具為 (A)牡蠣叉 (B)沙拉叉 (C)餐叉 (D)魚叉 。
#3839236
109.下列何者是西餐食用生蠔時，使用的餐具(A)牡蠣叉(B)沙拉叉(C)餐叉(D)魚叉。
#3897028
3. 下列何者是西餐食用生蠔時，使用的餐具 (A)牡蠣叉(B)沙拉叉(C)餐叉(D)魚叉。
#777488
110.正式包廂中餐圓桌，一桌有幾個公杯 (A) 四個 (B) 六個 (C)八個 (D) 十二個 。
#3917363
111.「滿漢全席」興起於 (A)宋 (B)元 (C)明 (D)清 朝的一種大型筵席。
#3917364
112.在餐桌擺設時，下列何者並不適用於定位的是 (A)味碟 (B)口布 (C)骨盤 (D) 展示盤 。
#3917365
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