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技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09602 中式麵食加工─發麵類#131102
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11. 硬麥比軟麥的蛋白質
(A)視品種而異
(B)相同
(C)低
(D)高。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/20
#6756863
1. 題目解析 本題主要考察硬麥與軟麥的...
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#3573270
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