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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
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112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07721 烘焙食品─麵包#119290
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11. 乳沫類蛋糕其麵糊的打發性主要是來自配方中的?
(A)發粉
(B)蛋
(C)麵粉
(D)油脂。
答案:
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統計:
A(24), B(95), C(8), D(3), E(0) #3223231
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/26
#6968833
1. 題目解析 題目詢問乳沫類蛋糕(如海...
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