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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 101-150#137989
> 試題詳解
117.雞肉中最嫩的部份是
(A)雞柳
(B)雞腿肉
(C)雞胸肉
(D)雞翅膀。
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22. 雞肉中最嫩的部份是(A)雞柳(B)雞腿肉(C)雞胸肉(D)雞翅膀。
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44. 雞肉中最嫩的部份是： (A)雞柳 (B)雞腿肉 (C)雞胸肉 (D)雞翅膀。
#1892781
44.雞肉中最嫩的部份是： (A)雞柳 (B)雞腿肉 (C)雞胸肉 (D)雞翅 膀。
#1901948
22. 雞肉中最嫩的部份是 (A)雞柳 (B)雞腿肉 (C)雞胸肉 (D)雞翅膀 。
#2375409
607. 雞肉中最嫩的部份是(A)雞柳(B)雞腿肉(C)雞胸肉(D)雞翅膀。
#259424
97. 雞肉中最嫩的部分是(A)雞柳(B)雞腿肉(C)雞胸肉(D)雞翅膀。
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97. 雞肉中最嫩的部分是(A)雞柳(B)雞腿肉(C)雞胸肉(D)雞翅膀。
#3188253
22. 雞肉中最嫩的部份是 (A)雞柳 (B)雞腿肉 (C)雞胸肉 (D)雞翅膀 。
#3687669
22. 雞肉中最嫩的部份是(A)雞柳(B)雞腿肉(C)雞胸肉(D)雞翅膀。
#849003
118.油炸掛糊食物以下列哪一溫度最適當？(A)140℃(B)180℃(C)240℃(D)260℃。
#3838625
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