118. 哪種禾本科作物種子可製油？
(A)小米
(B)薏仁
(C)玉米
(D)高粱。

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統計： A(0), B(2), C(1), D(0), E(0) #3726140

重新衝刺

B1 · 2026/06/19

#7413780

在選項中的禾本科作物裡，玉米胚芽（germ）富含油脂，可經壓榨或萃取製成玉米油（corn oil），是常見的食用植物油。

各選項比較如下：

選項	作物	是否常用來製油	說明
(A) 小米	小米	❌	主要作為糧食食用，不是油料作物。
(B) 薏仁	薏仁	❌	多作為食材或中藥材，雖含脂質，但不作為主要製油來源。
✅ (C) 玉米	玉米	✔️	胚芽可提煉玉米油，是重要食用油來源。
(D) 高粱	高粱	❌	主要供食用、飼料或釀酒，不作為製油作物。

常見可製油的禾本科作物：

因此，本題正確答案為 ? (C) 玉米。

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118. 哪種禾本科作物種子可製油？ (A)小米 (B)薏仁 (C)玉米 (D)高粱 。