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12.下列採購方法之敘述，何者錯誤？
(A)聯合採購可以節省採購及驗收時間
(B)招標採購適合大宗食材採購
(C)詢價採購適合小額貨品採購
(D)議價採購適合緊急採購
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統計： A(230), B(13), C(73), D(107), E(0) #3499170
統計： A(230), B(13), C(73), D(107), E(0) #3499170
詳解 (共 5 筆)
IVY
#7401895
(A) 聯合採購可以節省採購及驗收時間：錯誤
原因： 聯合採購（Group Purchasing）雖然可以透過大量購買來降低成本、統一規格並簡化行政手續，但因為涉及多個單位或部門，需要花費較多時間進行內部的溝通與協調。此外，物資送達後需分配至各單位，反而可能使驗收程序變得較為繁瑣，並非節省時間。
(B) 招標採購適合大宗食材採購：正確
原因： 招標採購（Competitive Bidding）透過公開競爭，能以最合理的價格取得大量物資，適用於規格標準化且需求量大的食材。
(C) 詢價採購適合小額貨品採購：正確
原因： 詢價採購（Quotations）是向數家供應商詢問價格後擇優購買，手續較招標簡便，適合金額較小或非經常性採購的物品。
(D) 議價採購適合緊急採購：正確
原因： 議價採購（Negotiation）是直接與特定供應商商談價格與條件，速度最快，因此適合應對緊急需求、災害補救或專利獨賣的貨品。
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一定要上榜營養師
#7441486
這題考的是團膳經營管理中，「採購方法」的優缺點應用。
關於答案為 (A) 的解析，我們必須先釐清「聯合採購」的性質。在某些情境下，(A) 若被視為錯誤，通常是因為強調了其行政程序複雜度的副作用。
? 解析：為何 (A) 在特定考題中被視為「錯誤」？
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(A) 錯誤（爭議點）：雖然聯合採購能透過大量購買獲得較低價格（議價空間大），但因為牽涉到多個單位（如多校區聯合）的協調，其前置作業的時間成本極高，包含規格統一、招標程序繁瑣、共同驗收的安排等。因此，它並不一定能節省時間，甚至在執行上比單一採購更耗時。
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(B) 正確：招標（包括公開招標）透過公開程序，適合規格明確、數量龐大且長期的食材（如公家機關或大型校團膳）。
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(C) 正確：詢價採購（比價/訪價）步驟靈活、彈性高，非常適合小額、非固定性的零星採購。
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(D) 正確：議價採購因為不需要公開招標的漫長程序，直接與特定廠商協商，因此在處理「緊急需求」（如天然災害後食材短缺）時，是效率最高的手段。
? 考前衝刺「採購方法分類表」：
| 採購方法 | 適用情境 | 優點 | 缺點 |
| 聯合採購 | 大規模、多單位 | 價格低、品項統一 | 程序繁瑣、協調耗時 |
| 招標採購 | 大宗、長期需求 | 公平、專業評選 | 前置作業長 |
| 詢價/比價 | 小額、臨時採購 | 靈活、速度快 | 需防範人情採購風險 |
| 議價採購 | 緊急事件 | 效率最高 | 需嚴格控管透明度 |
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