阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
>
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 07:營養知識 1-50(2025/12/03 更新)#134141
> 試題詳解
12. 根據膳食調查報告,國人最缺乏的維生素為
(A)維生素 B
1
(B)維生素 B
2
(C)維生素 B
1 2
(D)維生素
C
。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3689115
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2025/12/05
#7198031
這是一個根據過去台灣國民營養健康狀況變...
(共 718 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
12. 根據膳食調查報告,國人最缺乏的維生素為 (A)維生素 B1 (B)維生素 B2 (C) 維生素 B12 (D)維生素 C 。
#2374557
2. 根據膳食調查報告,國人最缺乏的維生素為(A)維生素 C(B)維生素 B12(C)維生素 B1(D)維生素 B2。
#2663767
12. 根據膳食調查報告,國人最缺乏的維生素為(A)維生素 B (B)維生素 B (C)維生素 B (D)維生素 C。
#849970
13. 下列那些食物含較多量的維生素 B12? (A)綠葉蔬菜 (B)小麥胚芽 (C)豆類製品 (D)蛋及肉類 。
#3689116
14. 何種食物含較豐富的維生素 E? (A)蛋黃 (B)肝臟 (C)胚芽 (D)肉類 。
#3689117
15. 下列何種早餐組合較為營養 (A)豆漿、燒餅、油條 (B)可樂、薯餅 (C)泡沫紅茶、蔥油餅 (D)牛奶、三明治 。
#3689118
16. 廚師患有皮下或牙齦出血時,可能因欠缺 (A)維生素 B1(B)維生素 B2(C)維生素 C (D)維生素 D 所致。
#3689119
17. 與人體內膠原之形成有關之維生素是 (A)維生素 B1(B)維生素 B2(C)維生素C (D)維生素 D 。
#3689120
18. 下列簡餐何者營養較為均衡? (A)速食麵 (B)可樂、漢堡 (C)牛肉蒸餃、普洱茶 (D)什錦炒飯、青菜豆腐湯 。
#3689121
19. 能促進人體細胞間質形成之維生素為 (A)維生素 B1(B)維生素 C (C)維生素D (D)維生素 E 。
#3689122
相關試卷
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 10:衛生法規 51-84(2025/12/03 更新)#134148
2025 年 · #134148
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 10:衛生法規 1-50(2025/12/03 更新)#134147
2025 年 · #134147
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 09:衛生知識 51-115(2025/12/03 更新)#134146
2025 年 · #134146
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 09:衛生知識 1-50(2025/12/03 更新)#134145
2025 年 · #134145
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 08:成本控制 1-49(2025/12/03 更新)#134144
2025 年 · #134144
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 07:營養知識 101-131(2025/12/03 更新)#134143
2025 年 · #134143
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 07:營養知識 51-100(2025/12/03 更新)#134142
2025 年 · #134142
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 07:營養知識 1-50(2025/12/03 更新)#134141
2025 年 · #134141
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 06:器具設備之認識 1-46(2025/12/03 更新)#134140
2025 年 · #134140
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 05:排盤與裝飾 1-19(2025/12/03 更新)#134139
2025 年 · #134139