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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07601 中餐烹調─素食#130753
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12. 蛋黃醬中因含有________細菌不易繁殖,因此不易腐敗。
(A)糖
(B)芥末粉
(C)醋酸
(D)沙拉油
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B1 · 2025/09/11
#6699029
題目解析 這道題目考察的是蛋黃醬的成分及...
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