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技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
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115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 01:食品安全衛生 101-150(2026/01/14 更新)#136936
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123. 製冰機的使用原則,下列何者正確
(A)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮
(B)乾淨的飲料用具都可以放進去
(C)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料
(D)不得放任何器具、材料 。
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(5), E(0) #3802900
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/22
#7617117
考試重點 本題主要測驗考生對食品衛生與安...
(共 814 字,隱藏中)
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123. 有關製冰機的使用原則,下列何者正確(A)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮(B)乾淨的飲料用 具都可以放進去(C)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料(D)不得放任何器具、材料。
#1815558
82. 有關製冰機的使用原則,下列何者正確(A)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮(B)乾淨的飲料用具都可以放進去(C)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料(D)不得放任何器具、材料。
#2102621
150.( )製冰機的使用原則,下列何者正確? (A)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮 (B)乾淨的飲料用具都可以放進去 (C)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料 (D)不得放任何器具、材料。
#2104582
28. 製冰機的使用原則,下列何者正確(A)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮(B)不得放任何器具、材料 (C)乾淨的飲料用具都可以放進去(D)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料。
#2119315
下列有關製冰機的使用原則,下列何者正確(A)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮(B)乾淨的飲料用具都可以放進去(C)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料才能保持冰塊新鮮與清潔(D)不得放任何器具、材料
#279588
7. 有關製冰機的使用原則,下列何者正確? (A)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮 (B)乾淨的飲料用具都可以放進去 (C)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料才能保持冰塊新鮮與清潔 (D)不得放任何器具、材料 。
#3787093
79. 有關製冰機的使用原則,下列何者正確(A)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮(B)乾淨的飲料用具都可以放 進去(C)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料才能保持冰塊新鮮與清潔(D)不得放任何器具、材料。
#701319
124. 清洗餐器具的先後順序,下列何者正確 A 烹調用具、B 鍋具、C 磁、不銹鋼餐具、D 刀具、E 熟食砧板、F 生食砧板、G 抹布 (A)EDCBAFG (B)GFEDCBA (C)CBDFGAE (D)CBADEFG 。
#3802901
125. 將所有細菌完全殺滅使成為無菌狀態,稱之 (A)消毒 (B)滅菌 (C)巴斯德殺菌(D)商業滅菌 。
#3802902
126. 擦拭玻璃杯皿正確的步驟為 (A)杯身、杯底、杯內、杯腳 (B)杯腳、杯身、杯底、杯內 (C)杯底、杯身、杯內、杯腳 (D)杯內、杯身、杯底、杯腳 。
#3802903
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