阿摩線上測驗
登入
首頁
>
統測◆家政概論、家庭教育
>
95年 - 95 四技二專統測_美容類、家政類_專業科目(一):家庭概論#21208
> 試題詳解
13. 為了使醣類在人體內能順利促進氧化作用,必須依賴下列何種維生素?
(A) B1
(B) B2
(C) B6
(D) B12
答案:
登入後查看
統計:
A(95), B(29), C(33), D(37), E(0) #812514
詳解 (共 1 筆)
SR
B1 · 2020/07/29
#4182554
硫胺(維生素B1)主要是扮演食物中的糖與...
(共 46 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
14. 下列何種油脂含有最多不飽和脂肪酸,能降低膽固醇並防止動脈硬化? (A) 椰子油 (B) 棕櫚仁油 (C) 紅花籽油 (D) 豬油
#812515
15. 有肥胖煩惱者,在食物烹調技巧上,下列何者最不適宜? (A) 選擇鍋貼比選擇水餃好 (B) 多運用低油烹調法 (C) 可利用無油清湯來煮湯 (D) 不可吃得太鹹、太甜
#812516
16. 下列有關沙拉油儲存之敘述,何者錯誤? (A) 盛裝容器以清潔、乾燥為宜 (B) 應該靠近瓦斯爐,以促進油脂氧化 (C) 應放置於陰涼通風處,避免陽光照射 (D) 使用完畢應蓋緊瓶蓋,避免與空氣接觸
#812517
17. 下列何者為正確處理肉品之原則? (A) 加大量鹽巴,使肉類纖維軟化 (B) 肉纖維較長或肉質較硬者,宜逆紋切 (C) 含結締組織較多的肉品,宜短時間高溫烹調 (D) 肉品加熱後體積會膨脹且重量增加
#812518
18. 小英的身高為 150 cm,依身體質量指數 ( BMI ) 公式計算,其數值為 23,請問她的體重 應為多少公斤? (A) 44 (B) 48 (C) 52 (D) 56
#812519
19. 依照食品衛生管理法規定,食品之熱藏溫度至少應保持多少 o C 以上? (A) 60 (B) 70 (C) 80 (D) 90
#812520
20. 小玉吃了一個麵包,其中的成分包括醣類 25 g,脂肪 6 g,蛋白質 12 g,水份 2 c.c.,請問 她總共吃了多少大卡的熱量? (A) 192 (B) 202 (C) 222 (D) 242
#812521
21. 下列何者不是稱職父母對待子女最恰當的方式? (A) 訓練子女獨立自主的能力 (B) 以成人眼光批判孩子的思想與行為 (C) 讓子女有表達自己權益的機會 (D) 讓子女感受到自己對家庭的責任
#812522
22. 「居住環境」狹義的含義是指下列哪一種環境? (A) 心理 (B) 社會 (C) 規範 (D) 物理
#812523
23. 有一房間,長為 4 m,寬為 2 m,高為 1.8 m,請問此房間約有幾坪大? (A) 2.4 (B) 4.4 (C) 6.4 (D) 8.8
#812524
相關試卷
107年 - 107 學年度科技校院四年制與專科學校二年制 統 一 入 學 測 驗專業一:家政概論、家庭教育#75319
2018 年 · #75319
103年 - 103年新北市高中職教師聯甄家政試題#16573
2014 年 · #16573
101年 - 國立新竹女子高級中學101學年度第1學期第1次教師甄選家政科考題#8138
2012 年 · #8138
無年度 - 家政概論第十章參考題庫#6859
-999 年 · #6859
無年度 - 家政概論第三章參考題庫#6858
-999 年 · #6858
無年度 - 家政概論第二章參考題庫#6857
-999 年 · #6857