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二技統測◆餐旅類◆(一)餐旅管理(含餐飲管理、 旅館管理旅館管理、旅行業管理)
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93年 - 93 二技統測_餐旅類_專業科目(一):餐旅管理(含餐飲管理、旅館管理、旅行業管理)#144674
> 試題詳解
13. 餐飲業組織分為廚務人員與服務人員兩大部分,下列何者是廚務人員之工作職責?
(A) 接待
(B) 製作
(C) 銷售
(D) 銷售控制
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14. 下列何者不是Cafeteria 的經營特色? (A) 客人自行取餐 (B) 客人自行入座用餐 (C) 一個價格無限取用食物 (D) Cafeteria 人力較 Buffet 節省
#4031012
15. 依據旅行業管理規則規定,申請設立綜合旅行業,應繳納多少保證金? (A) 新臺幣一千萬元;每增加一間分公司新臺幣三十萬元 (B) 新臺幣六百萬元;每增加一間分公司新臺幣十五萬元 (C) 新臺幣六百萬元;每增加一間分公司新臺幣三十萬元 (D) 新臺幣一百五十萬元;每增加一間分公司新臺幣十五萬元
#4031013
16. 在團體全備旅遊(Group Inclusive Package Tour)中,凡不含在行程中,但在時間許可下團員可以自費參加的旅遊活動,屬於: (A) Incentive Tour (B) Optional Tour (C) Ready-made Tour (D) F. I. T.
#4031014
17. 下列關於Tailor-made Tour 的敘述,何者正確? (A) 以大量生產、大量銷售為原則 (B) 團體全備旅遊通常屬此類行程 (C) 客人對行程安排享有較大的自主空間 (D) 業者先規劃行程產品,再推出市場銷售,尋找顧客
#4031015
18. 在我國境內申辦中華民國普通護照,應向哪一個單位申請? (A) 領事事務局 (B) 觀光局 (C) 入出境管理局 (D) 旅遊局
#4031016
19. 下列關於申請我國護照之規定,何者正確? (A) 申辦後一個月未領取即註銷且退費 (B) 隨行兒童得與母親合辦,使用同一本護照 (C) 16~18歲近役齡男子不得申辦 (D) 不受理郵寄辦理
#4031017
20. 我國現行外國護照簽證類別中,停留簽證適用於: (A) 來台就讀大學 (B) 來台短期訪問 (C) 來台長期依親 (D) 外勞來台受聘僱
#4031018
21. 下列關於出入國境通關流程之C. I. Q. 檢查的敘述,何者正確? (A) C代表旅行證照查驗手續 (B) I代表海關行李檢查手續 (C) Q代表海關行李檢查手續 (D) I代表旅行證照查驗手續
#4031019
22. 依據我國規定,旅客出國攜帶何項財物應向海關申報? (A) 外幣現金:等值美金六千元 (B) 新臺幣現金:三萬元 (C) 外幣現金:等值新臺幣五萬元 (D) 黃金:總值約美金五千元
#4031020
23. 我國領隊人員考試科目中,「外語聽力與用法測驗」一項除英語、日語外,亦被列為選考 科目之一的語文是: (A) 韓語 (B) 印馬語 (C) 西班牙語 (D) 阿拉伯語
#4031021
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