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國中技藝-家政職群
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109年 - 109 南投縣國中技藝競賽家政職群照顧服務組學科試題題庫(五育高中)_101-150#117705
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139.食物料理方式需考慮哪些因素?
(A)依照食譜烹調
(B)有口感嚼勁夠
(C)重口味有味道
(D)案主咀 嚼及吞嚥能力。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/11/02
#7011303
題目解析 題目問的是在食物料理方式中需...
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16. 食物料理方式需考慮哪些因素?(A)依照食譜烹調(B)有口感嚼勁夠(C)重口味有味道(D)案主咀嚼及吞嚥能力。
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15. 食物料理方式需考慮哪些因素? (A)依照食譜烹調 (B)有口感嚼勁夠 (C)重口味 有味道 (D)案主咀嚼及吞嚥能力 。
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15. 食物料理方式需考慮哪些因素? (A)依照食譜烹調 (B)有口感嚼勁夠 (C)重口味 有味道 (D)案主咀嚼及吞嚥能力 。
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16.食物料理方式需考慮哪些因素? (A) 依照食烹調 (B) 有口感嚼勁夠 (C) 重口味有味道 (D) 案主咀嚼吞嚥能力。
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16. 食物料理方式需考慮哪些因素?(A)依照食譜烹調(B)有口感嚼勁夠(C)重口味有味道(D)案主咀嚼及吞嚥能力。
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15. 食物料理方式需考慮哪些因素? (A)依照食譜烹調 (B)有口感嚼勁夠 (C)重口味有味道 (D)被照顧者咀嚼及吞嚥能力 。
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58. 食物料理方式需考慮哪些因素? (A)依照食譜烹調 (B)有口感嚼勁夠 (C)重口味有味道 (D)案主咀 嚼及吞嚥能力 。
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27.食物料理方式需考慮哪些因素? (A)依照食譜烹調 (B)有口感嚼勁夠 (C)重口味有味道 (D)案主咀 嚼及吞嚥能力 。
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58. 食物料理方式需考慮哪些因素? (A)依照食譜烹調 (B)有口感嚼勁夠 (C)重口味有味道 (D)案主咀 嚼及吞嚥能力 。
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140.使用微波爐加熱食物,為避免水分蒸發,照顧服務員要如何處理?(A)食物上覆蓋耐熱膠膜或 蓋子(B)食物中加一些開水(C)轉盤中加一杯冷水(D)只短短幾秒鐘不要那麼麻煩。
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