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技檢◆食品類共同科目◆丙級
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108年 - 食品共同科目題庫-1#6484
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14. 按我國食品衛生管理法規定,下列何者不為強制性標示事項?
(A)品名
(B)製造方法
(C)製造廠
(D)有效日期。
答案:
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統計:
A(2), B(52), C(0), D(1), E(0) #266755
私人筆記 (共 1 筆)
s866103
2021/12/04
私人筆記#3760408
未解鎖
根據食品安全衛生管理法第22條規定:食品...
(共 304 字,隱藏中)
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33. 按我國食品安全衛生管理法規定,下列何者不為強制性標示事項? (A)有效日期(B)製造方法(C) 製造廠(D)品名。
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14. 按我國食品安全衛生管理法規定,下列何者不為強制性標示事項?(A)品名(B)製造方法(C)製造廠(D)有效日期。
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15. 下列那一項包裝材料在預備(成型)使用時,會產生大量的塵埃、屑末等,對食品是一污染(A)腸衣(B)紙箱(C)真空包裝袋(D)保鮮(縮收)膜。
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16. 肉品包裝材料的存放,應注意(A)隱密性,尤其是紙箱存放室以方便作業員午休(B)最好存放在包裝室內,方便取用(C)存放場所要清潔衛生、避免陽光直射及分類存放(D)紙箱為外包裝可直接堆放在地上。
#266757
17. 以保利龍為材料之餐具,不適合盛裝(A)100℃(B)80℃(C)70℃(D)60℃ 以上之食品。
#266758
18. 食品包裝材料用聚氯乙烯(PVC)其氯乙烯單體必須在(A)1ppm以下(B)100ppm以下(C)1000ppm以下(D)沒有規定。
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