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二技統測◆化妝品類◆(一)生理學及營養學
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95年 - 95 二技統測_化妝品類_專業科目(一):生理學及營養學#144351
> 試題詳解
14. 下列哪一種礦物質與維生素 E 有互補的作用?
(A) 碘
(B) 鉻
(C) 銅
(D) 硒
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15. 肥胖患者其罹患與肥胖相關疾病的危險性,隨著體重的降低而明顯為何? (A) 降低 (B) 升高 (C) 不變 (D) 降低,也可能升高
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16. 有關脂溶性維生素的敘述,以下何者錯誤? (A) 嚴重缺乏維生素 A 與發生夜盲症 ( night blindness ) 有關 (B) 服用抗生素或腸道病變,可能干擾維生素 K 吸收 (C) 維生素 E 可保護細胞膜上的磷脂質免於自由基攻擊 (D) 維生素 D 的來源主要是從植物性食物獲取
#4022872
17. 長期服用口服避孕藥的婦女,若有生產計劃時,應特別注意何種維生素的補充? (A) 葉酸 ( folate ) (B) 生物素 ( biotin ) (C) 維生素 A (D) 維生素 D
#4022873
18. 下列哪一營養素的不足與貧血發生較無關? (A) 鐵 (B) 維生素 B2 (C) 蛋白質 (D) 葉酸
#4022874
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#4022875
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#4022876
21. 減少 1 磅的脂肪組織 ( adipose tissue ) 需要消耗約 3500 大卡熱量,相對的需要消耗多少 熱量才能減少 1 公斤脂肪? (A) 2700 大卡 (B) 3500 大卡 (C) 7700 大卡 (D) 8500 大卡
#4022877
22. 下列有關乳糜微粒 ( chylomicron ) 的敘述,何者有誤? (A) 主要由肝臟合成 (B) 是一種脂蛋白 ( lipoprotein ) (C) 藉由淋巴系統進入血液循環 (D) 小腸壁可以合成乳糜微粒
#4022878
23. 市售美容產品琳瑯滿目,我們應該主動了解其主要成份的功能性,以下何者有誤? (A) 兒茶素類具抗氧化效果 (B) 輔酶 Q10 ( coenzyme Q10 ) 與細胞能量的製造有關 (C) 左旋維他命 C 具消除自由基功用 (D) 果酸換膚乃促使老角質活化
#4022879
24. 下列何種礦物質與人體抗氧化酵素系統無關? (A) 硒 (B) 鉬 (C) 銅 (D) 鐵
#4022880
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