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技檢◆餐飲服務-丙級
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115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 1-50(2026/01/13 更新)#136788
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14. 服務時,如有龍蝦菜餚,邊盤(Side Plate)應置於餐盤之
(A)正前方
(B)正後方
(C)左前方
(D)左後方 。
答案:
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統計:
A(6), B(1), C(1), D(0), E(0) #3796181
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/25
#7627704
這題在考什麼觀念 本題考的是西餐服務中...
(共 831 字,隱藏中)
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20. 菜餚中出現朝鮮薊(Artichokes)時,須附下列何種餐具? (A)牛排刀 (B)洗手盅 (C)餐刀 (D)水果刀 。
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#3796188
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