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技檢◆水產食品加工-醃漬品類-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13202 水產食品加工-醃漬品類#131378
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14. 煉製品加工過程中擂潰時,為使魚肉鹽溶,必須添加食鹽
(A)6~7%
(B)0~1%
(C)4~5%
(D)2~3%。
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B1 · 2025/09/30
#6816871
題目解析 這道題目涉及到魚肉在加工過程...
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