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技檢◆飲料調製-乙級
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105年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 04:專業法規與職場倫理(1-100)#42213
> 試題詳解
14. 菸酒稅法中規定,發現私、劣酒可向直轄市政府與各縣市所在之
(A)警察局
(B)衛生局
(C)國庫署
(D)消保會 檢齊 相關事證檢舉之。
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統計:
A(2), B(4), C(19), D(6), E(0) #1172541
詳解 (共 1 筆)
全國榜首
B1 · 2019/12/01
#3697997
財政部國庫署菸酒管理組職掌 菸酒管理...
(共 151 字,隱藏中)
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15. 以下哪個單位不符農村酒莊評鑑設定規範?(A)休閒民宿(B)農業產銷班(C)休閒農場(D)農業企業機構。
#1172542
16. 「[農村酒莊評鑑規範]」之中央主管機關為(A)交通部觀光局(B)農委會農糧署(C)內政部營建署(D)行政院退輔 會。
#1172543
17. 兒童及少年福利與權益保障法規定,不得為吸菸、飲酒、嚼食檳榔之年齡為(A)未滿 16(B)未滿 17(C)未滿 18(D) 未滿 20 歲。 14
#1172544
18. 兒童及少年福利與權益保障法第 91 條規定,供應菸、酒、檳榔予兒童及少年者處新台幣(A)1,000 元以上、10, 000 元以下罰鍰(B)2,000 元以上、12,000 元以下罰鍰(C)3,000 元以上、15,000 元以下罰鍰(D)4,000 元以上、20,00 0 元以下罰鍰。
#1172545
19. Open Bar 的調酒員於職場中主要職責為(A)調酒與成本控制(B)調酒並使顧客滿意(C)調酒與整理,整頓酒吧(D)調 酒並讓雇主滿意。
#1172546
20. 調酒員在酒吧工作時,顧客希望改變酒單中既有酒譜的配方,調酒員應(A)婉言拒絕(B)在條件許可、不增加成 本之下,答應顧客要求(C)依公司規定不可以,否則無法入帳單(D)仍依標準配方調配以控制成本。
#1172547
21. 依現行勞動基準法中規定,凡擔任調酒員需具有(A)飲料調製丙級證照(B)烹飪丙級證照(C)飲料調製乙級證照(D) 尚未有相關法規。
#1172548
22. 依現行商業登記法中規範,菸酒專賣店之員工應具有(A)飲料調製丙級證照(B)烹飪丙級證照(C)飲料調製乙級證 照(D)尚未有相關法規。
#1172549
23. 陳先生在吧檯飲酒,調酒員發現其飲酒過量時,依現行法規應(A)依健保法禁止陳先生繼續飲酒,否則須負連 帶責任(B)依妨礙秩序法報警處理(C)依酒店管理辦法,提供非酒精飲料給顧客(D)尚未有相關法規。
#1172550
24. 根據菸酒管理法第四條之規定,[酒精]是指凡含酒精成分以容量計算超過(A)75%(B)80%(C)85%(D)90% 之未變 性酒精。
#1172551
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