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技檢◆烘焙食品-乙級
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105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 03:產品製作 101-200#41026
> 試題詳解
143. 製作泡芙時,下列何者不是必要的材料?
(A)麵粉
(B)鹽
(C)水
(D)油脂。
答案:
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統計:
A(2), B(56), C(18), D(7), E(0) #1146603
詳解 (共 1 筆)
Ai Ju Lu
B1 · 2017/11/04
#2474610
泡芙製作過程需要經過糊化作用,基本材料為...
(共 30 字,隱藏中)
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#1146610
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