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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調-葷食#131368
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15. 台灣電力公司電價表所指的夏月用電月份(電價比其他月份高)是為
(A)7/1~10 /31
(B)5/1~8 /31
(C)6/1~9/30
(D)4/1~7/31。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(5), D(0), E(0) #3591091
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/30
#6817562
1. 題目解析 此題目考查的是台灣電力公...
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15. 台灣電力公司電價表所指的夏月用電月份(電價比其他月份高)是為(A)5/1~8/31(B)4/1~7/31(C)7/1~10/31(D)6/1~9/30。
#2387102
15. 台灣電力公司電價表所指的夏月用電月份(電價比其他月份高)是為(A)5/1~8/31(B)7/1~10/31(C)6/1~9/30 (D)4/1~7/31。
#2610133
15. 台灣電力公司電價表所指的夏月用電月份(電價比其他月份高)是為(A)4/1~7 /31(B)5/1~8 /31(C)6/1~9/30 (D)7/1~10/31。
#2809850
15. 台灣電力公司電價表所指的夏月用電月份(電價比其他月份高)是為(A)6/1~9/30(B)7/1~10/31(C)5/1~8/31(D)4/1~7/31。
#3045080
16. 魚漿為了立即取用,應暫時放在______中。(A)冷藏庫(B)乾貨庫房(C)冷凍庫(D)保溫箱
#3591092
17. 下面哪一種食物含有較多的食物纖維質?(A)雞肉(B)雞蛋(C)馬鈴薯(D)魚肉。
#3591093
18. 廚房周邊所有門窗裝置的為下列何者較佳?(A)紗門或氣門、紗窗配合門窗,需完整無破洞(B)完整的 窗戶、紗門或氣門(C)完整無破的門與紗窗(D)完整無破的紗門、窗戶。
#3591094
19. 基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確(A)調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示(B)產品 中添加少於 2%的基因改造黃豆,無需標示(C)食品添加物含基因改造原料時,無須標示(D)我國基因 改造食品原料之非故意攙雜率是 2%。
#3591095
20. 廚房的地板(A)操作時可以濕滑(B)隨時保持乾燥清潔(C)要看是哪一類餐廳而定(D)濕滑是必然現象無需計較。
#3591096
21. 廚房工作檯上方之照明燈具,加裝燈罩是因為(A)美觀(B)節省能源(C)增加亮度(D)防止爆裂造成食物汙 染。
#3591097
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