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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:07721 烘焙食品─麵包#131270
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15. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有?_________的功能。
(A)防腐
(B)凝固
(C)流散
(D)容易烤焙
答案:
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統計:
A(8), B(132), C(7), D(3), E(0) #3584410
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789675
1. 題目解析 這道題目詢問蛋在牛奶雞蛋...
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