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技檢◆飲料調製-丙級
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無年度 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製101-186#18702
> 試題詳解
150. 台灣第一家以重烘焙咖啡豆起家的直營咖啡連鎖店,是來自哪個國家
(A)日本
(B)義大利
(C)美國
(D)法國。
答案:
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統計:
A(6), B(17), C(62), D(2), E(0) #701065
詳解 (共 1 筆)
ha2000tw
B1 · 2018/02/25
#2639415
台灣以第一家重烘培起家的咖啡屋為西雅圖極...
(共 25 字,隱藏中)
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151. 即溶式咖啡是在何時正式在市面上發行?(A)西元 1933 年(B)西元 1938 年(C)西元 1943 年(D)西元 1948 年。
#701066
152. 摩卡咖啡豆是指哪個國家的咖啡豆?(A)剛果(B)坦尚尼亞(C)葉門及衣索比亞(D)南非。
#701067
153. 以噴霧乾燥法(Spray Dried)製造的即溶咖啡,俗稱為第幾代咖啡(A)一(B)二(C)三(D)四。
#701068
154. 以凍結乾燥法(Freeze Dried)製造的即溶咖啡,俗稱為第幾代咖啡(A)一(B)二(C)三(D)四。
#701069
155. 下面哪種咖啡豆不屬於阿拉比加種(Arabica)?(A)曼特寧豆(B)可娜豆(C)爪哇豆(D)摩卡豆。
#701070
156. 西元 1843 年由哪一個國家的人發明手搖式製冰機,才使冰淇淋成為大眾化冰品(A)英國人(B)義大利人(C)美國人 (D)德國人。
#701071
157. 西元 1923 年發明無咖啡因咖啡的是那一國人?(A)美國人(B)義大利人(C)法國人(D)德國人。
#701072
158. 西元 1960 年發明罐裝飲料,留置型易開罐拉環的是哪一國人(A)美國人(B)英國人(C)法國人(D)德國人。
#701073
159. 可娜豆(Kona)主要產於(A)印尼(B)夏威夷(C)宏都拉斯(D)哥倫比亞。
#701074
160. 下列哪個國家最早種植咖啡豆(A)巴西(B)哥倫比亞(C)印尼(D)印度。
#701075
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