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技檢◆食物製備-單一級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_單一級:21800 食物製備#131677
> 試題詳解
16. 新鮮的魚,下列何者為正常狀態
(A)腹部易破裂、內臟外露
(B)眼睛混濁、出血
(C)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然
(D)魚腮呈灰綠色、有黏液產生
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(5), D(0), E(0) #3604128
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/09
#6865738
題目解析 這道題目主要是考察對新鮮魚類...
(共 802 字,隱藏中)
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#3604138
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