17 陳先生喜吃生魚片及部分海產食物，請問他最有可能缺乏下列何種維生素？
(A)Thiamin
(B)Riboflavin
(C)Niacin
(D)Pyridoxine

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統計： A(1287), B(147), C(168), D(151), E(0) #1534201

詳解 (共 6 筆)

#3731557
生魚片含有thiaminase，會分解thiamine而降低利用率
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#2906609
影響硫胺（Thiamin;Vit.B1）...
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#2261926
攝食過多生魚片及部分海產食物，這些食物中...
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#2263193
生魚片內含有thiaminase會增加B...
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#7518315
答案：(A) 二、選項逐條解析 (A...
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#2250415
海鮮類缺乏B1    ???
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