17.以蒟蒻芋乾粉為原料，除了在製造過程中需要加水及加熱外，還需添加下列何種物質使其 形成蒟蒻凍？
(A)食醋
(B)發粉
(C)氫氧化鈣
(D)蔗糖

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統計： A(2), B(3), C(82), D(3), E(0) #3637720

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#7576859
答：(C)　題目問以蒟蒻芋乾粉製作蒟蒻凍...
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1. 題目解析 本題考查的是蒟蒻凍的製作...
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