阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆飲料調製-丙級
>
無年度 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製101-186#18702
> 試題詳解
178. 容量單位中,若標示 Magnum 是指
(A)750ml
(B)1500ml
(C)3000ml
(D)6000ml。
答案:
登入後查看
統計:
A(40), B(91), C(8), D(1), E(0) #701093
詳解 (共 1 筆)
伊姐
B1 · 2020/04/02
#3859738
(共 1 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
179. 飲務員在調製飲料過程中,不用量酒器來量製,直接倒入的方式稱之為(A)Fine Pour(B)Easy Pour(C)Full Pour(D)Fre e Pour。
#701094
180. 下列那一項不可放入雪克杯(Shaker)內調製飲料?(A)奎寧水(Tonic Water)(B)鮮奶(Milk)(C)蕃茄汁(TomatoJuice)(D)苦 精(Bitters)。
#701095
181. 下列何者操作方式有誤?(A)含有蛋黃或乳製品的材料,可用搖盪法來調製(B)倒碳酸飲料時,在酒杯快倒滿前, 應將酒杯扶正立直(C)動攪拌機(Electrical Blender)使用後,需立即清洗,並擦拭乾淨(D)清洗玻璃杯皿時,要使用 清潔劑和菜瓜布,並檢查杯子是否有破損。
#701096
182. 皇家咖啡(Caf'e Royal)加入下列何種糖類?(A)冰糖(B)特級砂糖(C)二級砂糖(D)方糖。
#701097
183. 對人類健康有益,經濟又實惠的飲料是(A)茶(B)果汁(C)水(D)咖啡。
#701098
184. 下列那一種茶的發酵程度最高?(A)鐵觀音(B)凍頂烏龍茶(C)白毫烏龍(D)包種茶。
#701099
185. 熱咖啡最適宜飲用的溫度約在(A)40℃(B)60℃(C)80℃(D)100℃。
#701100
186. 無咖啡因咖啡之英文為(A)Light Coffee(B)Free Coffee(C)Light Coffee with Decaffeineated(D)Decaffeineated Coffee。
#701101
1. 如果你要請外國客人買單之說法,下列何者正確(A)Could you give me money?(B)Could I have your money?(C)Service i s included.(D)Could you settle up?。
#701192
2. 如果你要請外國客人簽字應如何講才正確?(A)May I have your signature?(B)Here is your change?(C)What is your na me?(D)May I sign it?。
#701193
相關試卷
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 06:飲料調製衛生事項 1-48(2026/01/08 更新)#136595
2026 年 · #136595
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 05:飲料調製服務特性 1-62(2026/01/08 更新)#136594
2026 年 · #136594
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 51-94(2026/01/08 更新)#136593
2026 年 · #136593
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 1-50(2026/01/08 更新)#136592
2026 年 · #136592
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 151-210(2026/01/08 更新)#136591
2026 年 · #136591
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 101-150(2026/01/08 更新)#136590
2026 年 · #136590
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 51-100(2026/01/08 更新)#136589
2026 年 · #136589
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 1-50(2026/01/08 更新)#136588
2026 年 · #136588
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 101-146(2026/01/08 更新)#136587
2026 年 · #136587
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 51-100(2026/01/08 更新)#136586
2026 年 · #136586