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統測◆19水產群◆(二)水產概要
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102年 - 102 四技二專統測_水產群_專業科目(二):水產概要#17971
> 試題詳解
18. 下列何種原料可作為水產飼料黏著劑之用途?
(A) 魚粉
(B) 黃豆粉
(C) α 澱粉
(D) 魚油
答案:
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統計:
A(14), B(14), C(111), D(19), E(0) #663372
詳解 (共 1 筆)
高嘉隆
B1 · 2017/06/28
#2301375
例如鰻粉,其黏著劑一般為α澱粉,銷售成品...
(共 152 字,隱藏中)
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19. 沿海國家的海岸線,由基線向外海一部份之公海作為國土的領域,此區域稱為: (A) 領海 (B) 鄰接區 (C) 公海 (D) 經濟海域
#663373
20. 下列何種菌株可在 7~10%之鹽含量生長? (A) 腸炎弧菌 (B) 大腸桿菌 (C) 金黃色葡萄球菌 (D) 霍亂弧菌
#663374
21. 下列何種漁具有登網的結構? (A) 圍網 (B) 落網 (C) 曳網 (D) 敷網
#663375
22. 下列有關漁船航行燈使用之敘述,何者正確? (A) 日落後拋錨作業需關閉航行燈 (B) 夜間航行只需開啟桅燈及艉燈 (C) 夜間圍網作業桅燈上要加上環繞黃燈 (D) 舷燈的配置為左黃右綠
#663376
23. 下列有關海洋生物環境區之敘述,何者錯誤? (A) 在高潮線至低潮線之區域稱為潮間帶區 (B) 在低潮線向外至海藻生長區之邊緣稱為沿岸區 (C) 水深以不超過 500 公尺稱為近海區 (D) 近海區往外延伸之大洋稱為大洋區
#663377
24. 下列何種產品需經過原料充填、脫氣、密封及加熱殺菌之製程? (A) 乾製品 (B) 罐頭製品 (C) 發酵製品 (D) 冷凍加工品
#663378
25. 臺灣秋刀魚棒受網漁業,其作業漁場是在: (A) 印度洋 (B) 北太平洋 (C) 南大西洋 (D) 北大西洋
#663379
26. 下列魚體組成成份,何者受季節變動影響較大? (A) 脂肪 (B) 碳水化合物 (C) 蛋白質 (D) 維生素
#663380
27. 下列何者是消費者接受進口鹽鯖製品之主因? (A) 價錢低 (B) 油脂含量高 (C) 賣相好 (D) 鹽度高
#663381
28. 下列何者為製成「香魚絲」之原料? (A) 香魚 (B) 鯖河魨 (C) 剝皮魚 (D) 魚漿 公告試題 僅供參考水產群 專業科目(二) 共 8 頁 第 4 頁
#663382
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