18. 下列敘述何者錯誤？
(A) 水壺煮水是屬於流動沸騰
(B) 沸騰( boiling )與冷凝( condensation )是屬於相變化的熱傳送
(C) 冷凝現象分為滴狀冷凝( dropwise condensation )及薄膜冷凝( film condensation )
(D) 沿冷凝面流下液膜，越往下厚度越大

19. 下列有關熱輻射現象敘述何者正確？ (A) 任何物質本身溫度高於絕對零度時，均能放射出輻射能 (B) 輻射能是藉由聲波方式傳送 (C) 當物體能完全吸收入射輻射能，稱之為灰體( gray body ) (D) 一般粗糙面的反射係數會比平滑面者高 化工類 專業科目(二) 第 5 頁 共 8 頁

20. 下列何者放射係數( emissivity )最高？ (A) 拋光鋁面 (B) 水 (C) 黑體( black body ) (D) 鑄鐵

21. 下列有關熱傳送裝置敘述何者錯誤？ (A) 一般熱傳送裝置又稱為熱交換器( heat exchanger ) (B) 設計熱傳送裝置需要熱流量分析 (C) 製造熱傳送裝置需考慮流體對金屬的腐蝕問題 (D) 最有效能的熱交換器應屬套管式熱交換器( double-pipe heat exchanger )

22. 關於套管式熱交換器，下列敘述何者正確？ (A) 在該熱交換器內冷液與熱流體是以互相垂直的方向流過傳熱面 (B) 為了提高有效傳熱面積，該熱交換器內會加設擋板( baffles ) (C) 在熱交換器內冷熱流體間溫度差會隨位置改變 (D) 在相同操作條件下，並流式( parallel flow )熱交換器效率值( heat-exchanger effectiveness ) 會比逆流式( counter flow )熱交換器高

23. 關於套管式熱交換器的熱傳送率計算式，\( q=UA\Delta T_{lm} \)，式中 \( U \) 為總熱傳係數及 \( A \) 為傳熱面積，下列何者正確？ ( \( \Delta T_1 \) 與 \( \Delta T_2 \) 分別代表熱交換器兩端冷熱流體溫度差) (A) \( \Delta T_{lm} = \frac{1}{2}(\Delta T_1 + \Delta T_2) \) (B) \( \Delta T_{lm} = \frac{\Delta T_2 - \Delta T_1}{\ln\left(\frac{\Delta T_2}{\Delta T_1}\right)} \) (C) \( \Delta T_{lm} = \frac{1}{2}(\Delta T_2 - \Delta T_1) \) (D) \( \Delta T_{lm} = \frac{\Delta T_1 - \Delta T_2}{\ln\left(\frac{\Delta T_2}{\Delta T_1}\right)} \)

24. 試求熱傳送率為多少？ (A) 40 kcal (B) 60 min kcal (C) 80 min kcal (D) 120 min kcal min

25. 承第 24 題，若總傳熱係數為 416 kcal/hr·m2·K，試求傳熱面積多少？ (A) 20 m2 (B) 2 m2 (C) 0.02 m2 (D) 0.2 m2

26. 關於蒸發( evaporation )操作，下列敘述何者錯誤？ (A) 一般蒸發操作在除去水分 (B) 蒸發操作所得為固態成品 (C) 蒸發操作需仰賴熱量傳送 (D) 進料溶液的性質影響蒸發操作甚大

27. 關於多效( multiple effect )蒸發器操作，下列敘述何者錯誤？ (A) 該蒸發器可以降低蒸氣消耗量 (B) 設計該蒸發器需對各效進行質量與能量均衡計算 (C) 多效蒸發器的前向進料法( forward feeding )適合黏度大液體蒸發 (D) ㆔效蒸發器( triple-effect evaporator )為典型的多效蒸發器

28. 關於共沸點混合物( azeotropies )，下列敘述何者錯誤？ (A) 共沸點混合物是無法藉由蒸餾方法將混合物成分分離 (B) 蒸餾過程適當加入第㆔成份可改變共沸點 (C) 混合物的相對揮發度為 1 時，蒸餾效果為零 (D) 共沸點混合物的相對揮發度大於 1

105年 - 105年台灣菸酒從業職-單元操作#60146

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