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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 151-200#137990
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181.剁雞時應使用
(A)片刀
(B)骨刀
(C)尖刀
(D)水果刀。
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2. 剁雞時應使用(A)片刀(B)骨刀(C)尖刀(D)水果刀。
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2. 剁雞時應使用 (A)片刀 (B)骨刀 (C)尖刀 (D)水果刀 。
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