181. 傳統麵食荷葉包及荷葉餅製作時，為使產品夾層熟製後易分離，於麵糰製作時常使用何種原料塗抹夾層
(A)水
(B)油
(C)食鹽
(D)糖 。

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統計： A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3701198