阿摩線上測驗
19 大量攝取生雞蛋蛋白（每天＞12 顆）可能會抑制下列何種營養素的消化吸收？
(A)葉酸
(B)泛酸
(C)菸鹼酸
(D)生物素
答案：登入後查看
統計： A(34), B(33), C(45), D(1569), E(0) #561001
統計： A(34), B(33), C(45), D(1569), E(0) #561001
詳解 (共 2 筆)
黃天恩
#896901
生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導緻生物素缺乏病，產生一係列症狀，如精神倦怠、肌肉酸痛、毛發脫落、皮膚發炎、食欲減退、體重下降等。
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