19. 麵包直接法配方中，已知水用量為 360g，理想水溫為 5℃，自來水溫為 20℃，該日室溫為 28℃，冰用量為？
(A)80g
(B)40g
(C)54g
(D)100g

答案：登入後查看
統計： A(3), B(0), C(3), D(1), E(0) #3557808

詳解 (共 1 筆)

#6700956
1. 題目解析 這道題目涉及到麵包製作...
(共 1336 字，隱藏中）
前往觀看
0
0