2在食品擠壓加工中，水分的主要作用是？

(A)增加產品酸度

(B)作為塑化劑調控黏度與膨化

(C)提供香氣

(D)延長保質期

答案：登入後查看
統計： A(0), B(12), C(0), D(1), E(0) #3765431

詳解 (共 1 筆)

#7271655
正確答案： (B) 作為塑化劑調控黏度...
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