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技檢◆西餐烹調-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:14000 西餐烹調#130773
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2. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗
(A)外觀包裝
(B)視覺嗅覺
(C)價格高低
(D)商品宣傳。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/11
#6700497
1. 題目解析 本題問的是在選購食材時...
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58. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)價格高低(B)視覺嗅覺(C)外觀包裝(D)商 品宣傳。
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62. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)視覺嗅覺(B)價格高低(C)外觀包裝(D)商品宣 傳。
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19. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)價格高低(B)外觀包裝(C)視覺嗅覺(D)商品 宣傳。
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43. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)價格高低(B)視覺嗅覺(C)外觀包裝(D)商品宣傳。
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5. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)商品宣傳(B)視覺嗅覺(C)價格高低(D)外觀包 裝。
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12. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)外觀包裝(B)視覺嗅覺(C)商品宣傳(D)價格高 低。
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37. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)視覺嗅覺(B)商品宣傳(C)價格高低(D)外觀包 裝。
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5. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)商品宣傳(B)視覺嗅覺(C)外觀包裝(D)價格高 低。
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3. 發生災害罹難人數在三人以上者,應如何處理?(A)不必搶救(B)由員工處理(C)雇主自行處理(D)必須由司法或檢查機構處理。
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